スパイスを使って、本場インドの本格マサラチャイを作る方法。砂糖不使用で美味しくできます。 アメリカでは何度もチャイを飲みましたが、どういうわけか、それは過度に甘く、香りがあまり感じられませんでした。あるいは本物のチャイに出会わなかったのかも…

チャイには古くからの歴史があります。「チャイ」という言葉は「お茶」を意味するヒンディー語で、「お茶」を表す中国語の「cha」に由来しています。 今回説明するヒンディー語で言うところのチャイは、謂わゆるお茶をベースとしたスパイス入りの飲み物を意…