チャイはインドの多くの人々にとって宗教のようなものです。温かいカダックチャイ（濃いお茶）を飲むまで、一日は始まりません。訪問者やゲストが家に来る場合、チャイを要求しないと、ほとんど失礼と見なされます。楽しい会話はすべてチャイに囲まれていま…

免疫システムを強くする 特定の食品を摂取することは、免疫システムを強く保つのに役立ちます。風邪やインフルエンザを防ぐ方法を探しているなら、最初のステップは地元の食料品店に行くことです。これらの15の免疫系強化食品を含むように食事を計画してくだ…

紅茶 摘み取った茶葉は太陽の下で乾燥させます。それから茶葉は丸められます。内部の化学物質は空気と反応し、発酵し始めます。発酵中、葉の色は暗くなり、緑から赤、最後に黒に変わります。発酵終了後、葉を乾かしてから包装します。 アッサム アッサムティ…

誰もがインドをチャイに関連付けます。チャイのレシピは1つではありませんが、味は全国で変わりますが、基本的なレシピがあります。チャイは、オーソドックスな葉ではなく、CTC（カット、テア、カール）ダストを使用しており、牛乳と砂糖を加えることで味わ…

アーユルヴェーダのアンブロシアからアメリカ化された喫茶店の御馳走まで 現在ほとんどすべての喫茶店にある「チャイ」には、数千年前の歴史があります。古代のマサラチャイ （「スパイスティー」の意味）には、王族と漢方薬の物語がたくさんあります。それ…

スパイスを使って、本場インドの本格マサラチャイを作る方法。砂糖不使用で美味しくできます。 アメリカでは何度もチャイを飲みましたが、どういうわけか、それは過度に甘く、香りがあまり感じられませんでした。あるいは本物のチャイに出会わなかったのかも…